DESCRIZIONE DELLA SPECIE

Divisione	Eumycota
Classe	Basidiomycetes
Ordine	Agaricales
Famiglia	Agaricaceae

 
Agaricus augustus (Fr.)
Dal latino augustus = probabilmente per l’aspetto regale e massiccio.

Cappello: 10 ÷ 20 cm. e oltre di diametro. Globoso poi appiattito, molto carnoso. Colore di fondo giallastro ma ricoperto da moltissime squamette rossastre-cannella più fitte al centro che si presenta più scuro. Margine ornamentato per i resti di velo parziale.

Lamelle: staccate dal gambo, fitte, da rosa carico a bruno-cioccolato a piena maturazione.

Gambo: cilindrico, un poco clavato. Anello molto ampio, membranoso, biancastro, squamoso nella parte inferiore. Gambo ricoperto da squame bruno-giallastre sotto l’anello. Si macchia di giallo al tocco.

Carne: biancastra, tende a ingiallire al tocco, al taglio rosseggiante alla base del gambo. Sapore dolciastro, odore molto grato più di mandorle amare o di orzata allo strofinio.

Habitat: molto comune nei giardini, luoghi erbosi ove è presente un substrato di aghi di conifera, pini, cedri (libano, argentati). Settembre-Ottobre.

Commestibilitá: commestibile.

Note: molto apprezzato da chi ripetutamente lo ritrova ogni anno nello stesso luogo, per cui è molto fedele al luogo di crescita. La presenza di un substrato di aghi di conifera conferma la nutrizione saprofitica di tutto questo Genere.