DESCRIZIONE DELLA SPECIE

Divisione	Eumycota
Classe	Basidiomycetes
Ordine	Tricholomatales
Famiglia	Amanitaceae

 
Amanita phalloides (Vaill: Fr.) Link.
Dal latino “Phallus” = fallo per l’aspetto del fungo da giovane.

Cappello: 5 ÷ 20 cm. Nel primordio a forma di uovo con la parte più grossa conficcata nel terreno; appianato nel vecchio. Cuticola di norma secca, sericea, con evidenti striature longitudinali più scure (fibrille radiali innate), viscida a tempo umido. Fungo policromatico: colore classico verdastro ma anche giallastro, bruno-nocciola e bianca (varietà alba). Margine liscio e uniforme.

Lamelle: staccate dal gambo, fitte, alte, bianche.

Gambo: cilindrico, slanciato, attenuato in alto, bulboso alla base, bianco; anello ampio, membranoso, a gonnella, striato leggermente, bianco. Gambo con caratteristiche zebrature più scure del colore di fondo, midolloso quasi cavo nel vecchio. Volva appariscente, membranosa, molto ampia.

Carne: bianca immutabile, molliccia; sapore gradevole di nocciola. Odore nullo salvo negli esemplari vecchi che diventa nauseabondo.

Habitat: simbionte di quercia, castagno, faggio, nocciolo ma anche, se molto meno frequente, di conifere. Estate-autunno anche inoltrato se le condizioni climatiche lo permettono.

Commestibilitá: velenoso mortale, la maggior parte delle intossicazioni dipendono da questo fungo.Si manifestano nel giro di 10 – 12 ore (sindrome a lunga incubazione).

Note: nel parco del Curone è presente una phalloides giallastra oltre a tutte le altre varietà cromatiche compreso la varietà alba. Lo stesso per moltissime altre nostre zone. L’inesperto può confondere questo fungo con Amanita caesarea (Scop: Fr.) Pers. Soprattutto nello stadio di uovo, il dubbio viene presto dissipato sezionando o pelando l’uovo: A. caesarea colore rosso-arancio,       A. phalloides colore bianco-verdastro.Altro elemento di confusione pericolosissimo è con la varietà alba (Vitt.) Valesi abbondante in molte annate, l’inesperto confonde con i prataioli intesi come Agaricus campestris (L: Fr.) e similari di gruppo. I prataioli però non presentano mai volve e le lamelle variano dal rosa al bruno-porpora. Due parole anche per le persone incoscienti che credono ai detti popolari difatti possiede: