DESCRIZIONE DELLA SPECIE

Divisione	Eumycota
Classe	Basidiomycetes
Ordine	Aphyllophorales (Fragmobasidiomycetes)
Famiglia	Auriculariaceae

 
Auricularia auricula-judae (Bull) Wettstein.
Dal latino agricola = piccolo orecchio.
Nome dialettale = uregieta, nome per lo più affibbiata
anche ad altre specie.

Cappello: 3 ÷ 10 cm. aspetto di orecchio o più orecchie assieme, color bruno-violaceo scuro.

Imenio: in questo caso è la zona presente sotto il cappello che è liscia ed è percorsa da semplici nervature che ricordano le vene. Stesso colore del cappello,

Gambo: assente nella quasi totalitá dei casi, nelle rare volte presente e con sembianze di un piccolissimo picciolo.

Carne: gelatinoso-elastica a tempo umido. Con tempo secco, secca senza marcire (rivivescente), basta un poco di acqua per farla ritornare fresca. Sapore mite, odore praticamente nullo.

Habitat: nei boschi, sia collinari che montani, in famiglie numerosissime soprattutto su sambuco (Sambucus nigra), presente in buona parte dell’anno. Primavera-autunno.

Commestibilitá: commestibile.

Note: commestibile da noi poco ricercato ma ricercatissimo e usato nei paesi orientali, dove viene commercializzato ed entra nella preparazione di molte specialitá locali. Fungo che si comporta da parassita e saprofita quando l’albero è morto.