DESCRIZIONE DELLA SPECIE

Divisione	Eumycota
Classe	Basidiomycetes
Ordine	Agaricales
Famiglia	Agaricaceae

 
Leucoagaricus leucothites (Vittadini) Wasser
Dal greco  “leucos” = bianco. Per il colore del cappello.
sinonimi: Lepiota naucina, Lepiota pudica.

Cappello: 4 ÷ 10 cm, inizialmente convesso, tronco-conico, poi appianato con largo umbone ottuso; ccuticola liscia o appena granulosa, di colore bianco o crema, con toni più carichi al disco.

Lamelle: libere al gambo, fitte e ventricose, con numerose lamellule, di colore bianco, poi, via via, di un rosa sempre più carico, per la maturazione delle spore.

Gambo: fino a 8 cm, cilindrico con base bulbosa, sovente sinuoso, con anello membranoso, di colore bianco o crema.

Carne: abbondante e tenera nel cappello, fibrosa nel gambo, di colore bianco; sapore dolce e odore gradevole, fungino.

Habitat: comune nei prati, nei giardini, al margine delle strade; cresce gregaria, specialmente in autunno.

Commestibilitá: commestibile con cautela.

Note: è un fungo riconoscibile per le lamelle rosate a maturitá, ma si può confondere con le mortali Amanite bianche, come A. verna o A. phalloides var. alba, che però hanno lamelle bianche e volva alla base. Sembra anche che il micelio sia molto ricettivo ai contaminanti ambientali, per cui bisogna porre attenzione ai luoghi di raccolta.