| DESCRIZIONE DELLA SPECIE |
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Cappello: 5 ÷ 15 cm. convesso-spianato. Cuticola viscida, separabile, soprattutto a tempo umido, per un breve tratto. Colore di fondo verde brillante molto variabile per tonalitá grigiastre o brunastre. Margine regolare per un breve tratto striato. Lamelle: un pó decorrenti sul gambo, fitte, molto forcate, bianche con macchie ruggine a fungo maturo. Si rompono facilmente. Gambo: cilindrico, attenuato alla base, bianco-brunastro. Carne: bianca, odore poco percettibile, sapore dolce, carne che si colora di rosa salmone sotto l’azione del solfato ferroso (FeSo4). Habitat: fungo boschivo, abbastanza comune (betulla, quercia, castagno) ma in Valsassina anche sotto conifere e faggio, da Giugno ad Ottobre. Commestibilitá: commestibile. Note: molto piů comune di R. virescens e R. cyanoxantha. Le russole di colore verdastro sono tutte commestibili. Possiamo anche dire che esiste un modo empirico per verificare la commestibilitá di questo Genere, l’assaggio: sapore pepato=tossico o non commestibile, sapore dolce=commestibile. |
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Le
informazioni qui riportate hanno solo un
fine illustrativo
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