DESCRIZIONE DELLA SPECIE

Divisione	Eumycota
Classe	Basidiomycetes
Ordine	Boletales
Famiglia	Boletaceae

 
Suillus granulatus (L.:Fr.) Roussel.
Dal latino granulatus = per il gambo punteggiato di granuli.
Nome dialettale = pinareau o pinarolo.

Cappello: 5 ÷ 15 cm. emisferico-spianato regolare, giallo–ocra, bruno-rossasto. Cuticola separabile totalmente, viscida, lucente.

Tubuli: attaccati al gambo, corti, giallastri.

Pori: piccoli, giallastri che emanano goccioline lattiginose soprattutto nei giovani.

Gambo: cilindrico, attenuato alla base, giallastro, ricoperto da granuli brunastri più scuri del colore di fondo.

Carne: giallina-biancastra. Odore fruttato, sapore dolciastro.

Habitat: molto comune sotto pino silvestre nelle zone montane (pinus mugo, pinus nigra). Molto comune anche nei nostri parchi sotto altri tipi di pino. Giugno-Ottobre.

Commestibilitá: commestibile.

Note: I Suillus sono boletaceae caratterizzate da cuticola molto viscida e totalmente asportabile e crescita esclusiva di conifere. Esistono specie con presenza di anello e vengono chiamati Suillus anelati.Togliere completamente la cuticola prima di cucinarlo. In taluni soggetti può esercitare una funzione lassativa.